Диспергатори використовуються для приготування продуктів:

• соусів (в т.ч перцевих), гірчиці, кетчупу, томатної пасти та ін.
• кісломолочной продукції: сметани, ряжанки, кефіру;
• морожених сумішей, м'яких сирів, майонезів, спредів;
• сгущенного і вареного молока;
• сіропов, кондитерських начинок, кремів, глазурі;
• відновлення соків і фруктових напоїв;
• відновлення сухого молока;
• фруктових пюре і паст.